Sagre del Tartufo

Il tartufo, cibo pregiato per eccellenza, nel mese di Novembre viene celebrato in tutt'Italia. Appena finita l'estate, da Nord a Sud non si contano le feste dedicate a questo cibo degli dei, famoso ed apprezzato anche per le sue proprietà afrodisiache. Andare ad una fiera del tartufo è un'occasione eccezionale per gustare i prodotti raccolti nei boschi e preparati in piatti raffinati esaltati dal sapore inconfondibile del tartufo italiano. Tutto questo a prezzi inferiori rispetto a quelli a cui siamo abituati a pagare nei ristoranti per gustare il gustoso alimento. Di seguito le maggiori feste dedicate al tartufo che si svolgeranno nel mese di Novembre. –

 Fiera Internazionale del tartufo bianco d'Alba. Dal 12 Ottobre al 17 Novembre Alba, in provincia di Cuneo, ospiterà una delle sagre dedicate al tartufo più grandi d'Italia. Più di un mese di festeggiamenti che tutti i week end offriranno assaggi, degustazioni ed intrattenimenti al gusto dei migliori tartufi del mondo. La sagra inizia con il caratteristico Palio degli Asini e la Giostra delle Cento Torri e prosegue con mostre, convegni e degustazioni guidate. La più importante è il mercato del Tartufo, dove si riuniscono tanti appassionati e curiosi per assaggiare ed acquistare il tubero più prezioso ma anche i famosi vini delle Langhe e Roero, i formaggi, i salumi e la pasticceria del Piemonte. – 

Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato, Sant'Angelo in Vado. Nelle Marche il tartufo viene celebrato nei week end dal 12 Ottobre al 3 Novembre nelle strade del centro storico del piccolo borgo di Sant'Angelo in Vado e quest'anno celebra le nozze d'oro con la sua cinquantesima edizione. In questa zona d'Italia il cibo degli dei vanta di una lunga tradizione, e nei giorni della festa i ristoranti tipici e le cantine del centro presenteranno agli ospiti il pregiato tartufo bianco insieme a tutti i prodotti della tradizione gastronomica dell’Alta Valle del Metauro. Oltre alla gastronomia si avrà la possibilità di apprezzare le abili mani di artigiani che produco i loro manufatti e di visitare le numerose mostre allestite per l’occasione. –

 Fiera Nazionale del tartufo Bianco, Acqualagna. Il 31 Ottobre e nei giorni 1, 2, 3, 9 e 10 Novembre Aqualonga si animerà di turisti e visitatori per ammirare e soprattutto assaggiare i buonissimi tartufi che provengono dai vicini boschi. La città verrà rivestita con oltre cento stand che offriranno le pelibatezze del territorio, serate di intrattenimento, musica e tanto altro. La novità di quest'anno è il Salotto da Gustare, una vera e propria cucina, in cui si avvicenderanno chef, sfide di cucina e cooking show che proporranno il tartufo bianco di Acqualagna in abbinamento alle eccellenze gastronomiche italiane. Nelle vicinanze del salotto c'è il Palazzo del Gusto, un'antica dimora restaurata e inaugurata lo scorso anno nell'ottica di offrirsi come  luogo dove il Cibo è Storia, Arte e Tradizione. Da qui infatti partono gli Itinerari del Gusto che ridisegnano i confini del territorio in nome della Repubblica Gastronomica di Acqualagna , proponendo un percorso a tappe per assaggiare le specialità eno gastronomiche della Regione.

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– Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco, Gubbio. In Umbria per la trentaduesima volta si celebra la sagra dedicata al tartufo. Quest'anno la manifestazione cadrà dal 30 Ottobre al 3 Novembre, sempre nello splendido scenario del centro medioevale di Gubbio. Oltre al protagonista della kermesse , il tartufo, si potranno assaggiare tutte le specialità che questa stagione dell'anno offre. – Aqui e Sapori, Mostra regionale del tartufo, Acqui Terme. Dal 22 al 24 Novembre ad Aqui Terme ci sarà la fiera di tutte le migliori produzioni locali, non solo tartufo, insomma, ma anche brachetto, cioccolato e le tipicità di tutto l’Alto Monferrato. La manifestazione è organizzata in collaborazione con l’Enoteca Regionale “Acqui Terme e Vino”, presso il Pala Congressi, in zona Bagni. Durante la sagra ci saranno delle vere sfide tra i trifulau della zona (cercatori di tartufi) che con i loro animali da fiuto scandaglieranno il sottobosco alla ricerca del tesoro. – Mostra Mercato Nazionale del tartufo bianco di San Miniato. Il secondo, il terzo ed il quarto week end di Novembre, lo scettro di miglior produttrice di tartufo passa alla Toscana. La piccola cittadina di San Miniato, con le antiche vie e le storiche piazze, diventa un grande laboratorio del gusto a cielo aperto con banchi degustazione e vendita di prelibatezze eno gastronomiche toscane. Ma in questa festa c'è anche spazio anche agli animali, i cani da fiuto che sono i veri ricercatori del tartufo, che si sfideranno lungo la via Francigena alla ricerca del tartufo bianco locale. La cittadina toscana detiene anche il record del tartufo più grosso del mondo mai trovato, ben due chili e ha anche un monumento che lo ricorda.